“東湖的鯽魚西湖的藕，南門的包子北門的酒。”這裏説的是天門的四種特產，今天我就來説説家鄉的蓮藕。
一個週末，我放學回家便直奔廚房，想看看媽媽今天又做些什麼好吃的。一進廚房，我的目光便被桌上一袋子黑黑的東西吸引了。“這是什麼東西呀？”我一邊説一邊伸手摸了一下。“哦，原來是一團泥巴呀。可為什麼要在袋子裏放團泥巴呢？”我疑惑地望着媽媽，想讓她告訴我答案。可她卻捂着嘴笑了起來“這可不是普通的泥巴，裏面還有你最愛吃的藕呢！”
“藕，這怎麼可能呢！藕那麼白嫩，怎麼會埋在這髒兮兮的土裏！”
“當然可能，你把它遞給我。”我雖然滿頭霧水，可還是照做了。媽媽用清水洗淨了泥巴，真的是藕！“為什麼會這樣呢？”
“很簡單，藕本就生長在淤泥裏，洗乾淨就成了這個樣子了。你知道嗎？西湖的藕還有一個傳説：王母娘娘在天庭開蟠桃會，請各路神仙參加，八仙在赴宴時被大海攔住，他們各自施展法術渡過大海。龍王知道後，非常生氣，便在玉皇大帝面前狀告八仙。八仙請觀音為他們辯護，途中，觀音座下的一片蓮花瓣被吹落在天門西湖生根發芽，就成了西湖的蓮藕了。”
聽了媽媽的話，我重新打量起了這些藕。它們外型粗壯、肥厚，肉潔白如玉、光潔、勻稱，切開後還有細細的絲連在一起，不禁讓我想起了一個成語——藕斷絲連。藕的內部還有小孔。我從媽媽手中接過一塊嚐了嚐，微甜質脆，挺好吃的，更重要的是，它出污泥而不染，倒顯得有幾分仙氣。
“對了，這藕今天怎麼做？”
“藕的吃法很多，可以生吃，炒、炸、蒸、滷、熬、煨，每一種吃法都鬆脆爽口，味美香甜。”
“那就吃藕丁，換換口味，免得天天吃會吃厭的。”
“沒事，這麼好的東西，時不時要吃個一兩回。”
“為什麼？”
“蓮藕嘛，通身都是寶，可以入中藥，有清肺利氣，開胃健脾，滋補強身等多種功效。吃厭了，還可以換口味，換做法，又好吃，又健康。”媽媽一邊切菜一邊緩緩地給我介紹起藕來，説的我垂涎欲滴，恨不得馬上就能吃到美味可口的蓮藕。
説了這麼多，你想必也餓了吧！心動不如行動，還不快來我的家鄉——天門，嚐嚐這美味的蓮藕吧！