小時候，最愛吃奶奶做的東坡肉，可隨着年紀的增長，那熟悉的味道感覺離我越來越遠了。
除夕夜是我們一家人歡聚一堂吃團圓飯的美好時刻。除夕夜的團圓飯是奶奶和母親燒製的。小時候家裏並不富裕，只有快過年時，才能痛痛快快吃上幾頓肉，現在想來，那真是一年中吃得最好的飯了。我家鄉有一個習俗，吃團圓飯必須有一樣菜——-東坡肉。
奶奶歷來節儉，每次做肉類菜時，都非常小心翼翼，生怕出什麼差錯，糟蹋掉了那昂貴的食材。奶奶做東坡肉非常注重味道，我們那有一個傳説，除夕夜吃東坡肉，關係着全家人在未來一年裏幸福、安康。而哪家做的東坡肉越好吃、美觀，就表現哪家人來年越幸福、安康。
我曾看過奶奶做東坡肉，奶奶總是先將五花肉用淘米水浸泡半個小時。我問奶奶：”這水不乾淨啊！“奶奶説：“你懂什麼！只有用淘米水，才能洗乾淨肉，才能讓肉更入味。”將浸泡好的五花肉洗淨、切塊後，奶奶將家鄉自制的甜辣醬倒入鍋內，再倒入五花肉一起翻炒，悶煮大約半小時後放入調料，東坡肉就可以出鍋了。
東坡肉上桌後，全家人從年紀最長的老人到年紀最小的孩子，依次品嚐，一人一塊。清楚地記得嚼在嘴裏的東坡肉，甜中帶點辣，軟軟的，香香的。而且，在除夕夜金黃的燈光下，東坡肉的裏竟還混合着另外一種奇特的、濃濃的氣息——-家的温暖與甜蜜。
自我到臨泉縣城上中學之後，爸爸長年在外工作，媽媽在縣城陪我讀書，奶奶獨自一人在老家看守庭院，一家人分作三處，平時聚少離多，我見到奶奶的時間也少了。好想春節回家看看奶奶，再吃上奶奶做的美味東坡肉。
