我的媽媽很温柔，也很會做菜，能做很多可口的美食，最令人回味無窮的是她的拿手菜——酸菜魚。
這不，已經有好幾天沒吃媽媽的拿手菜了。早上，我陪媽媽去了菜市場，買回一條活蹦亂跳的大黑魚，外加一包酸菜魚調料。
黑魚的鱗片和內臟清理好後，媽媽用鋒利的菜刀把魚切成薄片，和調料一起放入容器，攪拌均勻放置約10分鐘。
接着，媽媽把鍋燒熱，再倒入油，然後再倒入酸菜包一起翻炒，等炒出香味後，再加入水和魚片。十多分鐘後，鍋裏的香氣飄了出來，媽媽又在上面灑了些香菜、葱花。色香味俱全的酸菜魚大功告成了。哇！我已經流口水了，都等不及了，趕緊拿筷子……
這就是我媽媽的特殊私房菜，只有在我家吃，才會特別好吃，一起來我家嚐嚐吧，為我媽媽點贊！