“勇牛隨風去，祥虎迎春來！”新的一年就要到來啦！
聽外婆説過年是個大節，各地都有很多講究，比如剪窗花，貼對聯，守歲，收壓歲包等等。
每年一到春節家裏總要炸一大鍋的肉丸子，我特別想幫忙，外公得知我的想法便給了我一個任務——炸肉丸。我頓時喜上眉梢，擼起袖子興沖沖地住鍋裏倒半鍋油後，擰開灶火，讓油加熱升温。
這時外公已經把剁好的肉陷放在一個大盆子裏，依次往裏加入料酒、葱花、豆腐、雞蛋、番薯粉等調味料，一遍遍攪和均勻就可以搓成糰子下油鍋炸啦。只見外婆把一團肉餡揉啊揉，揉成一個小球，輕輕的滑入了油鍋裏，頓時，肉餡旁邊的油變的沸騰了，從裏面鑽出來許許多多的小泡泡，還伴隨着刺拉的聲響。一個、兩個、三個，一眨眼功夫鍋裏就有好多肉丸子了。
而我也非常配合，將那些表面金黃的肉丸撈起來，放在漏勺裏瀝乾油，然後一起放進一個大籃子裏，冷卻放入涼。外婆告訴我，這肉丸子代表着團團圓圓，是每家必備的菜品。
終於，在我和外婆天衣無縫的配合下，盆子裏的肉越來越少，籃子裏的肉丸越來越多，廚房裏香味呀也更濃了，不一會兒肉丸兒就做好了。你看，那肉丸外表金黃酥脆，裏面的肉鹹香可口，要多好吃就有多好吃。
肉丸是年夜飯的名角，看着大人們在廚房裏穿梭忙裏忙外的，家的氛圍就越來越濃了。一轉眼桌上擺滿了各色各樣的美味佳餚，剛想伸筷子夾魚吃，外婆手一擋説了句年年有餘，我轉了轉眼睛迴應了一句“年年有餘”，大家都開心的笑了。
年夜飯接近尾聲時，我收到了長輩給我的壓歲包，我不解問到收壓歲包還有什麼講究的嗎？外婆笑笑説：“當然是有講究。”壓歲包指除夕夜和春節拜年時，長輩要將事先準備好的壓歲錢裝進紅包分給晚輩，相傳壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一年。壓歲錢一般在新年倒計時時由長輩分給晚輩，表示壓歲（壓祟）。在歷史上，壓歲錢是分兩種的，其中一種就是晚輩給老人的，這個壓歲錢的“歲”指年歲，意義是期盼老人長壽。“哦，原來是這個意義。”我終於明白了這麼多年我收到的壓歲包的真正含義。
一家人圍在一起吃飯真的很開心，吃了這頓年夜飯，我又大了一歲。希望來年大家都能平平安安，健健康康！