篇一：學問藏在美食裏作文
俗話説得好：“民以食為天”，沒有食物就沒有生命，所以我認為食物是世界上最重要的一樣“寶物”。既然食物的地位如此重要，那它肯定也有着自己特殊的內涵吧！
不知道你有沒有發現，每次吃蘋果的時候，如果沒有把蘋果在半小時內吃完，蘋果就會越來越黑，不僅僅是蘋果，山藥和土豆也都會這樣。那為什麼會這樣呢？以前在媽媽做菜時我聽到過“氧化”這個詞，我知道那是因為這些食材長時間暴露在空氣中，與空氣中的氧氣和水發生了化學反應才會變黑。
我又仔細查閲了一些相關資料，原來，這是食材中所含的一種化學物質——單寧酸在做怪。單寧酸也叫鞣酸，是一種結構複雜的酚類化學合物，它和空氣接觸後，就會發生氧化作用，產生黑褐色的物質，所以蘋果切開後，單寧酸就會氧化產生黑褐色物質，使它變黑，這可真是太神奇了！這看似簡單的吃蘋果的生活常識，原來裏面藴含着這麼有趣的化學原理哪！
那怎樣才能避免這樣的問題發生呢？我教你一招——在削蘋果前，用鹽在蘋果皮表面搓一下，然後削掉，就可以吃了。這樣削出來的蘋果，不但不會氧化，而且比削完再用鹽水泡能保存更長時間，且沒有鹹味。
瞭解了蘋果的這個學問，我對另外一個美食之謎也疑惑不解：為什麼有人喜歡用一隻手盤兩個核桃呢？難道是對我們身體有什麼好處嗎？我一開始認為是不是盤了之後就更好吃了，其實並不是，它是可以有效地鍛鍊我們的手指，刺激手部穴位，時間長了核桃還會從灰白變成棗紅色，晶瑩剔透，就像瑪瑙一樣，從而成為很多人的收藏佳品。
原來，美食中也藴藏着如此多的學問啊！
篇二：學問藏在美食裏作文
八珍玉石是舌尖上的享受，鳳髓龍肝是生活中的品位，在這人間無數佳餚中也藴藏着許多學問。
在蘇州，我們南方人都喜歡吃甜食，這是怎麼一回事呢？原來是因為北宋時期大批居住在中原的人遷居到江南，也把愛吃甜的習慣傳入中原。而北方人喜歡吃鹹食，那是因為古時候常年打仗，糖成了達官貴人才吃才能吃的東西，並且鹽價比糖價便宜，況且吃鹽還下飯，能少吃幾口菜，人們就更願意吃鹽了。
既然甜和鹹都説過了，那必定得説一説辣。
一説到辣，那大家定會想到紅辣辣的川菜、辣油油的湘菜。作為一個南方人，我很不喜歡吃辣，可那沁人的香味深深地吸引着我的味蕾，使我不由自主地去吃，每次也被辣得滿臉通紅，淚水在眼眶裏打轉，而作為一個四川人，卻愛之入骨，不管什麼菜，都得放下了，好像如果一道菜不放辣椒的話，就沒有滋味為什麼四川貴州等地的人們如此嗜辣如命呢？原來，因為氣候原因，四川，湖南等地十分炎熱，人們只好靠吃辣來排汗。於是，當地人便喜歡吃辣。，
沐浴春風，我回味着人間無數種美味，而在這這美味中，沉澱着古老的民族文化。學問藏在美食裏，只要你用心尋找，總會找到那屬於你的答案。
篇三：學問藏在美食裏作文
生活中處處都藏着學問，只要願意去細細品味，即使是他人的一句話，也能悟出深刻的道理。
我坐在房間，聽着音樂，微風輕輕拂過臉頰，時不時撩起幾縷髮絲，黑暗的夜空中也少有的出現幾顆閃爍如晶鑽的星星，他們環繞着夜空中皎潔的明月。在這美好的境界中，細細品味着碗中的芋圓，我又墜進回憶中……
窗外，陽光正好，樹葉沙沙。我的最後一樣材料也到了，懷揣着心中的喜悦，一蹦一跳走向了廚房。
午後的陽光温暖而明媚，透過窗，點點灑落在我身上，一跳一跳，似乎映襯着我的內心。手上不停的動作着，看看小本子上一筆一劃記錄下的文字，轉身取出秤再次忙活起來……
不一會兒，我就面臨最難的一步了——用剛燒開的沸水與木薯澱粉攪拌混合，燙成一個粘性較強的麪糰。這一步難就難在只有沸水才能成功，否則就會變成一灘非牛頓流體。我的心臟撲通撲通在胸膛裏跳動，好像下一秒就要跳出來。我先在秤上稱出木薯粉，接着在熱水壺裏接上水，按下按鈕，匆匆回到廚房，手忙腳亂地拿出容器擺放好，又趕到水壺旁，雙眼緊盯着那小小卻關乎成敗的顯示燈。“咔噠”水燒好了！雙手握住把手，提起滿滿當當的水壺快步向着廚房走去。按配方量好水，拿起碗便將冒着煙霧的水倒進了澱粉中。而後，我又拿起小鏟子不斷攪拌。可是直到他們完全融合在一起，我也沒看到一點兒變成麪糰的跡象——哎呀，又失敗了……
不得不承認，這確實比想象中要難得多。如果説一開始我還有一股子不服輸的犟勁兒，那後來一次次嘗試的失敗無疑是在一點點擊碎我的幹勁。又一次，看着桌上的一碗碗非牛頓流體，不禁煩躁：哎，好累……不想做了……混亂的大腦充斥着一個想法：放棄吧，這對你來説太難了，根本就不可能成功。於是我便順勢躺倒在牀上，把頭深深埋進被子裏。“哎，你怎麼在這裏呀，不做了？”媽媽的聲音傳來，“遇到困難了？我幫你一起想想辦法吧。”我抬頭，翻身坐起，一五一十地向她講述了我遇到的“大災難”。她微微垂眸，大腦思量着。突然一拍腦袋：“對了！你可以先把水按配方裝好，再放到微波爐里加熱呀！這樣不就行了？”這樣能行嗎……算了，試試看吧！想着，我便裝了一碗水，送進微波爐裏。“滴”將熱好的水倒進澱粉，攪拌攪拌，竟然真的漸漸有了麪糰的樣子——太好啦，我終於成功了！之後我一步步製作，這才得到這些美味的甜品……
就讓我們用心去觀察生活吧！再不起眼的東西中也會藴含深刻的道理。正如這次製作美食的經歷讓我明白：方法總比困難多，我們不要拘泥於一個想法，要開闊自己的思路，如果“此路不通”就去尋覓另一條道路。找對方法，方能成大事。