中國的美食有很多。有人喜歡狗不理包子，有人喜歡熱乾麪，還有人喜歡鍋包肉。而我最喜歡的美食是外酥裏嫩，口感極佳的炸雞腿。
現在想想都讓人流口水，你們想知道它是怎樣製作的嗎？那就跟隨我的鏡頭來看看它的製作過程吧。
首先準備食材：洗好的雞腿，精鹽，薑片，蒜，澱粉，雞蛋，生抽，料酒等。然後先用牙籤在雞腿扎些小洞，方便入味，放在盤裏，加入姜、蒜片，料酒，生抽，胡椒粉調味，抓勻醃製30分鐘。
然後再撒上一些澱粉，打入一個雞蛋液，再次抓勻。接着，起鍋燒油，待油温六成時把雞腿放入鍋炸中，用筷子多翻動幾次。待雞腿炸至金黃撈出，如果喜歡吃火大點的，就再下鍋炸5分鐘，這樣的雞腿會更酥脆。最後出鍋裝盤，再撒點配菜。
外酥裏嫩，口感極佳的炸雞腿就做好了，大家快來品嚐吧！