深秋時節，我空着肚子獨自一人在衚衕中走。在風聲的伴奏下，胃的抗議顯得波瀾壯闊、聲勢浩大。我正打算在路邊找一家飯館坐下來解決飢餓，忽然看見不遠處的護國寺小吃店，就興致沖沖地走了過去。
作為一個生在北京，長在北京的本地吃貨，從小我便對北京小吃沒有任何抵抗力。一踏進店裏，熟悉的氣息向我衝過來，登時有些頭腦發愣。這氣息中，有的是黃豆麪的香氣，有的是麻醬的濃郁……空氣中瀰漫着一陣陣香甜的幸福的味道。
比起深秋季節落葉夾着泥土的飄香，這才是我記憶裏北京的味道。
點碗毛肚，要盤炸糕，加點驢打滾……不知不覺間面前的桌子上已經滿是小吃了。肚子再次提出抗議。我用筷子輕輕夾起一塊金黃如黃金的驢打滾，慢慢送入口中，生怕抖掉了上面灑着的黃豆麪。
一開始，黃豆的味道濃郁，在口腔中蔓延開，但總歸是有些乾巴巴的，且比較單調，但我並不急着咬下那第一口。等到味道在口腔中散開後，我才遲遲咬下第一口，一瞬間，糯米的彈牙，豆沙的甜糯，在黃豆麪鋪就的舞台上輕盈共舞。這是舌尖味覺的極致享受，是對壓力的最好釋放。一瞬間，彷彿整個人身處秋收的田野，金黃色的莊稼掀起浪花，掃走了陰霾與煩惱，只剩下一片純淨的天空。
如果説驢打滾是甜與軟糯的終極配合，那麼爆肚就是濃郁與清爽的奇妙搭檔。濃郁與清爽，本就是背道而馳的兩個詞，卻能在毛肚的身上奇蹟般地共存。麻醬，北京人最愛的調味料，蘸了麻醬的爆肚才能叫爆肚。入口，麻醬濃郁的香氣在口中化開。這次我沒有等它鋪滿口腔，而是直接對爆肚展開了強烈的攻勢。在反覆咀嚼中，爆肚的彈牙和筋道讓我心生快意。大概是經歷了牙齒的千錘百煉，最先的麻醬已經有些失味，而清爽這才姍姍來遲。因此爆肚從來不會讓人感受到發膩的感覺。
筷子在桌上的杏仁豆腐、奶捲、艾窩窩之間穿梭，然而我的心裏卻好似空了一塊。不是驢打滾的甜，不是爆肚的鮮，更不是老北京的豆汁。直到從小吃店出來，我也還沒反應過來，那在我心裏佔據了第一位的北京小吃，究竟是什麼。
天色漸暗，霞光已經照耀在大地上。平時的小商販也都紛紛收起自己的攤位，準備回家了，我也踏上了回家的路。就在此時，遠處傳來的熟悉的吆喝聲，豁然解答了我心中的空落。
“冰——糖葫蘆——”
這是我從小就聽慣的吆喝聲，也是我最願意聽見的吆喝聲，我三步並作兩步地向聲音的方向奔去。雖然肚子裏已經滿是食物，但這完全攔不住我想再吃一個糖葫蘆的慾望。
沒錯，不管是在我的肚子裏，還是在我的心裏，永遠都有它的一席之地。
從賣糖葫蘆的人手中小心地接過糖葫蘆，迫不及待地咬開第一口。凍得梆硬的冰糖碎裂，脆裂的口感留在舌尖，而甜味早已瀰漫在口腔。酸味不甘示弱，固執地突破封鎖，終於擠上前來。一時間，酸、甜、脆三感使盡自己的渾身解數，你爭我搶，都想要在舌尖留下自己的印記。
隨着最後一顆山楂被嚥進肚裏，心裏的那塊空虛被填補，我也滿足地打了個飽嗝，愉快地走在回家的路上。
有時候，生活中的幸福就是這麼簡單。都説想要征服一個人，要先征服他的胃，這話現在看來一點不假。
而我的胃，永遠地留在了北京。