今天，我回到了老家，看到爺爺奶奶在做藕粉，我就在一旁看着他們做。
做藕粉時，要先把藕上的泥洗掉，一隻只渾身黑乎乎的藕從水裏出來後變成了一個個白白胖胖的藕娃娃，被整齊地堆放在框裏。因為水冷，我看到爺爺奶奶的手都變紅了……
洗好的藕被放進一個機器裏打碎，一瞬間，變成了藕漿。我們把藕漿裝進一個布袋，放到水裏洗，洗的時候要不停地揉，袋子裏的汁水就很快地滲出，直到布袋裏只剩下粗粗的渣。
爺爺把藕汁都放進清水裏，讓它們沉澱。這時候還要時不時地去看，只要沉澱以後上面的水還是渾濁的，就説明藕汁裏面還有雜質，就要把水給倒掉，再放水沉澱，就這樣要不停地沉澱、過濾、放水，直到水變得越來越清，過濾的時間間隔就越來越短，速度也越來越快，就説明雜質越來越少。等水變得非常清澈，一點都不渾濁時，把上面的水倒掉，就可以進行下一步刮粉了。
刮粉用的是薄薄的刮片，一邊刮，一邊把刮下來的藕粉鋪在準備好的篩片上，篩片上一般都會鋪一層乾淨的紙，就這樣薄薄的鋪上一層藕粉，曬在太陽底下，直到藕粉被曬成一片片時，就算幹了。把他們小心地裝進防潮袋，再裝進密封的罐子裏，就可以放起來儲存了，據説藕粉可以保存很多年哦。
做藕粉的過程既繁雜又辛苦，每次當我吃到又香又滑的藕粉時總想起爺爺奶奶被洗得通紅的手，真是粒粒皆辛苦。