中午我和妹妹在屋後玩耍累了，回到家就喊着：“媽媽，我們肚子餓了。”媽媽就説：“要不中午就不煮飯了，我們做韭菜餅好嗎？”我和妹妹大聲的歡呼：“好呀！好呀！”
於是，我從冰箱裏把韭菜拿出來洗乾淨。媽媽把三顆雞蛋打到一個大盤子裏，加入一點料酒、花生油去腥，一點鹽，再用筷子快速地打散。把洗好了的韭菜，切成一小段，放入大盤裏。再把麪粉倒到盤子中，然後一邊加水一邊不停地攪拌，直至攪成麪糊狀。
準備工作做好了，接下來就是開煤氣把鍋燒熱，鍋熱後倒入少許花生油，把攪拌好的麪糊勺進熱油鍋裏，輕輕地攤平，用小火把一面煎成金黃色，再翻另一面繼續煎，直到兩面都是金黃色，這樣香噴噴的韭菜雞蛋餅就可以起鍋了。把韭菜雞蛋餅裝到盆裏，放涼，我就和妹妹大快朵頤，吃得津津有味。