説起我愛吃的美食，那可是數不勝數，“柴火雞”、“銅鍋洋芋燜飯”、“烤鴨”……，其中，我最喜歡的莫過於冰糖葫蘆了。
冰糖葫蘆是一種常見的傳統小吃，在天津叫做“糖墩兒”，在安徽鳳陽叫做“糖球”。它的製作方法很簡單，先用一根竹籤把洗淨的山楂果穿成一串，然後把麥芽糖熬製成麥芽糖稀，接着把糖稀澆在穿好了的山楂果上，等糖稀凝結成光滑的糖以後，就可以吃了。
説到冰糖葫蘆的故事，那就要從古時候説起了。冰糖葫蘆的歷史已經有好幾百年了！宋邵熙宗年間，黃貴妃生了病，面黃肌瘦，不思飲食，御醫用了許多貴重藥品，可都沒有什麼效果。皇帝見愛妃日漸憔悴，整日愁眉不展，只好張榜求醫。一位江湖郎中揭榜進宮，為皇貴妃診脈後説道：“只要用冰糖與紅果（山楂）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月，病準見好”。開始大家還半信半疑，好在這種吃法還合皇貴妃的口味，服下之後，果然如期病癒了。後來，這種做法傳到了民間，老百姓們又把散的冰糖葫蘆穿起來賣，就成了現在一串一串的冰糖葫蘆。
吃冰糖葫蘆，益處很多，它能夠消食積、散淤血、軀絛蟲、止痢疾，助消化。我們學校門口，每天都有冰糖葫蘆售賣，嚼着冰糖葫蘆成了一天中我最開心的時光。我先把山楂果上那層凝固的糖吹下來，在嘴裏嚼碎。頓時，濃濃的甜味鑽進我的喉嚨，就算不吃冰糖葫蘆，只吃凝固了的糖就會讓我陶醉許久。吃完了糖，就可以吃紅彤彤的山楂果了。穿上了糖衣的山楂果，顏色紅彤彤的，在陽光的照射下，晶瑩剔透，精緻可愛，讓人不忍下口；可一聞到糖那誘人的香味，就立即想一口吞掉它，多麼美味的冰糖葫蘆啊！先入口感覺酸酸的，隨着甜甜的糖溶化，酸甜相滲，頃刻間，爽口的味道一下子融進了心房，我頓時感覺暢遊在美食的“天堂”！
啊！冰糖葫蘆，我的最愛！