媽媽説，不會做飯的學生不是好學生，我不知這是什麼道理，但媽媽説的總是不能違抗的，所以在放假的第一天，我就被推到了廚房裏，開始了我廚房人生第一課。
我長這麼大，只會下面條和煎雞蛋，從來沒有炒過菜，面對媽媽給我擬好的菜譜——清炒茭瓜和西紅柿炒雞蛋，我一個頭兩個大。到底從哪裏開始呢？媽媽説，先洗菜。好吧，我抓起它們就放在水龍頭底下衝，立馬水花四濺，噴了自己一身水。看着媽媽無語的眼神，我訕訕一笑，乖乖把水流擰小，把菜放在水盆裏，慢慢用手搓洗。
然後是切菜，先切西紅柿。説實話，我連案板都找不着。媽媽問，你想吃帶皮的還是不帶皮的？我説，我喜歡不帶皮的。“那就剝皮。”天哪，給西紅柿剝皮，這怎麼搞！“不是直接剝，是先燙熟了再剝。”在媽媽的指導下，先給西紅柿頂上劃了個十字，然後放到蒸鍋裏蒸，順便也把饅頭給熱了。
在蒸西紅柿的時候正好切茭瓜，但還是那句話，無處下手。我無助地看看媽媽，媽媽看着我，搖了搖頭，“唉！”便拿起刀給我示範。媽媽先把茭瓜豎着一切兩半，然後順着其中的一半切片，右手拿刀，左手輕按住茭瓜，用刀的中部開始切，一片片茭瓜就從刀下出來了。看着挺簡單，可是到我手裏，不是切薄就是切厚，刀還到處亂跑，呃，真是尷尬。好在後面慢慢熟練了，一片片茭瓜碼得整整齊齊，還挺漂亮，收盤待炒！
這時西紅柿也差不多了。經過高温蒸燙，西紅柿皮竟然從十字刀口出張裂開來，輕輕一剝，皮兒就全掉下來了，真是神奇！跟剛才不同，這次是切塊，看着媽媽的示範，我很快就將兩個圓圓的西紅柿大切十八塊了，收盤！
剛要上鍋炒菜，媽媽説還要切葱姜，我從小就討厭這兩樣，竟然讓我親手把它們放到菜裏，我真是太難了！
第一個先炒茭瓜。跟着媽媽的指導，先放油，油熱後放葱姜爆鍋，然後放茭瓜，翻炒一會後放鹽，繼續慢慢翻炒。第一次掌勺心情很激動，禁不住學着電視上那樣顛起勺來，上上下下好幾回，菜都被我顛出來啦！但這個茭瓜似乎不那麼好熟，媽媽讓我耐心慢慢翻炒，直到看到茭瓜片慢慢變軟、顏色慢慢變深就可以了。中間的時候媽媽還建議我可以放點生抽，我很喜歡生抽的味道，偷偷放了不少，哈哈！
第二個菜是西紅柿炒雞蛋。媽媽先跟我説了基本的步驟：先炒雞蛋，撈出，再炒西紅柿，最後混到一起。炒雞蛋是我的強項，三下五除二就出鍋了。炒西紅柿似乎也不難，就是在葱姜爆鍋的時候火大了，眼看着就要糊了，媽媽一聲“快放西紅柿！”我就手忙腳亂地把西紅柿全劃拉進去了，鍋裏立馬響起呲呲啦啦的聲音，啊，好險！當西紅柿和雞蛋混合在一起的時候，我哈喇子都快出來了，好誘人的顏色啊！
當兩個菜、一盤饅頭在桌上順利會師，我的第一次廚房課堂算是下課了，雖然磕磕絆絆，但總算有驚無險，還得到了媽媽的稱讚！吃着自己炒的菜，嗯，再難吃也要全部吃下去！