蘇軾説春天是：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”；賀知章説春天是：“碧玉粧成一樹高，萬條垂下綠絲絛”；高鼎説春天是：“草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙”；而我説春天是大自然送給我們的美味。我老家屋後有一座大山，當春回大地，萬物復甦的時候，那裏簡直就是寶藏。
“春雨一夜，春筍一寸”，現在正是吃春筍最好的時節，爺爺會振臂一呼：“我們去挖筍！”然後我們一家人羣起響應，帶着工具，浩浩蕩蕩地出發了。我們來到山上，滿園的竹子像一片綠色的海洋，一陣風吹來，竹葉“沙沙”作響。我們仔細翻找，撥開落在地上的竹葉，找到筍尖，不一會兒就收穫滿滿一大筐。從山間到舌尖，油燜春筍、鹹肉蒸筍，上了我們的餐桌。
“春雨綿，茶尖發”，清明前後，奶奶會揹着竹簍，上山去採茶，從這個山頭到那個山頭。她是採茶高手，手指動作輕盈，上下彈動。爺爺與奶奶配合得天衣無縫，奶奶把採來的茶葉，攤在圓匾中，風乾半天。然後爺爺製作茶葉，茶葉在機器中翻轉，茶香四溢。取爺爺剛做好的茶葉，放在杯中，倒入開水，茶葉在水中舞蹈。喝一口，清新的味道從嘴裏舒服到心裏。
春天的味道，除了春筍、茶葉，野菜也會來湊熱鬧，最積極的要數馬蘭頭。馬蘭頭一般都長在山腳下，這裏一株，那裏一株，長得非常精神。它的葉片周圍，有細細的絨毛，莖為粉紅色。我和媽媽採來馬蘭頭，洗乾淨在水裏焯一下，晾涼、擠幹、切碎，拌上筍丁、豆腐乾丁、胡蘿蔔丁，再淋上麻油，把拌好的馬蘭頭放在窩窩頭中，最好吃了。
在我眼裏，春天的味道是春筍，是茶葉，是馬蘭頭，是家鄉的味道。慷慨的大山，勤勞的村民，夏天的味道又會是什麼呢？我無比期待。