“如皋的蘿蔔賽雪梨。”説的就是家鄉的綠色食品——蘿蔔。蘿蔔的葉子可以當作蔬菜來充飢，蘿蔔可以當作人蔘來補身體，經濟效益很高。因此，我們這裏家家户户每年都種植一些蘿蔔。
説起來，家鄉的蘿蔔，普普通通，但又與別的地方蘿蔔不太一樣：兩頭細又長，中間又粗又短，像一個細高個的小夥子，又像一個挺着大肚子的大將軍……
蘿蔔一小半露出地面，一大半長在地裏。露出地面的那一小部分，在陽光的照耀下呈青色，長在地裏的那部分卻是白色的。這種蘿蔔長成後，水分特別多，還特別的甜，輕輕咬一口，蘿蔔汁就會順着你的嘴溢出，甜甜的，涼涼的，既解饞又解渴！
蘿蔔不僅能生吃，燒湯炒菜也少不了它。比如，把蘿蔔和排骨一塊兒燉湯喝，那味道真是鮮美之極呀！把蘿蔔切成方塊，盛在盤裏，撒上白糖，便也成了一道可口的下酒菜。
對了，我家幾乎每年都醃製蘿蔔乾。醃製好的蘿蔔乾無須根、斑點、青頭、塊條，外型整齊，色澤紫紅，放在罐子中，經年不壞，香味不散。想要吃時，你就可以取出一捧蘿蔔乾，放入温水中浸泡，讓它在水裏沉沉浮浮，慢慢吸足水分，也去掉一部分鹹味。經過浸泡之後，蘿蔔皮也漸漸泛出了青翠碧綠的顏色，連肉質也變得柔軟而豐腴起來，這個時候，你拿它吃稀飯，包你吃了連筷子也不想放下來了。
蘿蔔除了有增強食慾的功能外，還有一個獨特功能——消食敗火。每逢過節時，貪吃的小孩吃多了，就會感到肚子漲，這個時候，吃上一小塊蘿蔔，不一會兒，肚子就舒服多了。真是神奇呀！
我愛我的家鄉，我愛那賽雪梨的蘿蔔！