時間的長河滾滾向前，永不停歇，捲走了一些傳統的文化，淹沒了古老的製作，使它們逐漸地消失。然而，我記憶中的爆米花，那淡淡的甜、絲絲的鹹，以及那自然的芬芳，令我難以忘懷。
依稀記得國小時，我放學後和爺爺一同走過學校附近那座熟悉的小橋，一個陌生老者突然映入我眼簾。爺爺告訴我，他是少有的手工爆米花製作人，我和我的記憶中的爆米花就這樣奇妙地邂逅了。
我打量着那衣着樸素的老者，他兩鬢斑白，與他滿是皺紋，且被烈日曬得黝黑的臉龐，形成了強烈對比。只見他小心地抓起一把白米倒入他面前形狀奇特的鐵罐，並蓋上鐵蓋。那罐通體漆黑，表面粗糙不平，顯然是經歷了漫長的歲月。霎時，老者猛地拽住罐左側的把手一搖，那罐便飛速旋轉起來。罐子下面的熊熊烈焰似被鎮壓的魔鬼，拼命上竄，鮮紅的火舌貪婪地舔舐着罐子，灼燒着整個罐壁，伴隨着熱浪滾滾，火星四射，嚇得圍觀人羣四散後退。而那老者仍是鎮靜而沉着，嫻熟而規律地搖動着鐵罐，嘴角彷彿還帶着一絲微微的笑意。
周圍的人愈發得多。一位飽經滄桑的老人屏息凝神，專心致志，有規律轉動着久經風霜的鐵罐，二者再配上其後潔白的橋欄，澄澈的河水，宛如一幅淡雅的水墨畫，令我看得出神。只見老者起身，將罐子裝入麻袋，用腳一踩，手用力一拉，突然“砰”的一聲巨響，純白色的爆米花便新鮮出爐了。我纏着爺爺買了，不貴，反而相當便宜。我不顧燙口，立馬將爆米花送入嘴中，滿意地咀嚼起來。那爆米花香脆可口，淡淡的甜，絲絲的鹹，似乎入口即化。特別是那大米獨有的清香，以及無與倫比的自然！很快，那一小袋爆米花便被我風捲殘雲般消滅乾淨了。
往事如煙雨，時光似白駒。這次邂逅，我早已忘懷，但爆米花之美味卻留在了我的味蕾裏。然而時隔多年，我仍舊無法重温那舊時的美味。
是啊，我記憶裏的古法爆米花，只是成千上萬不斷消逝的傳統文化的縮影。因為曾幾何時，電影院的櫃枱裏堆滿了甜得發膩，但價格小貴的黃澄澄的爆米花？又是什麼時候超市裏一排排一列列都是口味不同、顏色各異的爆米花？它們是爆米花新品種，它們掩蓋了真正爆米花的質樸、自然。老底子的爆米花雖平淡，但回味甘甜；而現在的爆米花，加了很多的添加劑，外表也看上去更好看了，雖然口感很好，但營養價值不高！
是啊，古老的東西在淪陷，傳統文化在慢慢地消逝，童年的味道也在流逝。我願在我的記憶裏，為我的童年那古老的爆米花留下一片空間，永遠銘記！
夢中，我那記憶裏的爆米花在舌尖上緩緩化開，那淡淡的甜、絲絲的鹹以及自然的芬芳，盪漾在我的舌尖，沁入我的心扉……