紅薯又叫地瓜，我爺爺的小菜園裏就有幾個。它的藤埋在地裏，綠綠的細細的，剛發芽的時候藤上長滿了小芽芽，慢慢的，慢慢的，就會長成一個個又甜又好吃的紅薯，我們家常常用它來煮了吃。煮了後，外表看起來粉紅粉紅，但剝開來，裏面則是橘紅色的，吃起來香香甜甜的。
紅薯只有秋季才有的賣，它很怕冷，保存温度過低，就可能凍壞，形成硬心而煮不熟，因此不能放在冰箱裏保存。
它含有澱粉.膳食纖維.胡蘿蔔素.維生素A.B族維生素以及鉀.鐵.銅.硒.鈣等多種維生素和亞油酸等，營養很高，被營養學家稱為營養最均衡的保健品。這些物質能保持血管彈性等。《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力.健脾胃.強腎陰”的功效。能阻止癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫增強，具有很好的抗癌作用，
紅薯是我家鄉的土特產，雖然它在什麼地方都有，但是我還是喜歡家鄉紅薯的味道。
六年級:呵＆呵