那年暑假，我去一家培訓班補習英語。下午下課之後，我經常去一家餐廳吃麻辣燙。有一天，老闆掛了個招工的牌子。作為“吃貨”一枚，自認青春無敵的我，腦子一熱，和老闆説想在這裏打工。老闆打量了我幾眼，同意了。
第二天，從培訓班出來，我便來到餐廳，不過身份由顧客變成了小工。老闆扔給我一件油膩的黃色外套，然後用手指指攤前的一排盆子，裏面滿是清水浸泡的食材：青菜、海帶、鴨血、火腿腸、鵪鶉蛋……我的工作説來簡單，穿串。我抬頭，發現對面坐着一個年紀比我略長的小夥子，做着和我一樣的工作。後來我才知道，那是老闆的侄子小張。
晚上客人特別多，點的東西也五花八門，我忙得手忙腳亂，足足賣了600個串，晚上結賬，卻發現自己少算了20串葷串，刨去損失，那天晚上，我只掙了20塊錢。旁邊的小張冷嘲熱諷：“還是中學生呢，這點賬都算不來！”“他第一天來，有什麼奇怪的？”原來是大廚雷哥，我感激地看着他，他只低頭一笑。
後來的日子裏，我和雷廚成了好友。雷廚知道我在學英語，便問我能不能教他些簡單的英語，為了學習方便，雷廚甚至主動把我要到後廚幫忙，不僅待遇高，而且清閒了不少。別看雷廚炒菜是把好手，學起英語來卻很費勁。出於好奇，我問他一個廚師為什麼還要學英語，雷廚淡淡地説：“以前家裏窮，為了供兩個弟弟唸書，我只好出來打工。我上學時最喜歡的就是英語，而且店裏偶爾也會來一些外國客人，藝多不壓身嘛。”有時候，雷廚會問一些我也解答不清的問題，我便會記下來，第二天問過培訓班老師再告訴他。
那個暑假結束的時候，我在培訓班補課的日子也告一段落，不過雷廚卻成了那裏的常客。開學前一天晚上，我回家特意炒了幾個菜，爸媽嘗過後十分驚訝。
後來有一天，我路過那家餐廳，老闆招呼我過去坐，我卻沒有看到雷廚和小張，在我的追問下，老闆才道出實情，原來，我走後，雷廚果真每個週末都去上英語班，後來，一家五星級的國際酒店招聘，雷廚因為會英語而成功入選，前幾個月剛剛被派往美國工作了。而小張後來在學校食堂當廚師，由於心術不正，偷工減料，在一次食物中毒事件後，被學校辭退。
那一刻，我驚訝得説不出話來。雷廚這樣的青春才是青春，猶如一碗麻辣燙，在鍋裏經過一番烹煮之後，才能激發出鮮香麻辣的誘人滋味。