家鄉的那個的味道在舌尖上游蕩，每個人的心裏都懷念着家鄉，都思念着獎項那些難忘的味道，那個只屬於家鄉的味道。我出生在甌江北岸的一個小村莊，小河安靜地從石橋底下緩緩流過。今天，依然保留在我身體某個角落的是某種熟悉的味道，那是一種如蒸餃般大小叫作番薯黃夾的東西。
關於這種小吃，我曾一直以為它就跟米飯麪條一樣，普通得全國人民都知曉。可是直到它被我帶到教室，好友們用驚異的眼光打量它且叫不出名的時候，我才知道原來這個名為番薯黃夾的東西，只流行於我所生活的那一帶農村裏。我們村，隔壁村，隔壁隔壁村，總之，不超出一個小縣城。
五月五吃粽子，八月十五吃月餅。很多年前，我問母親幾月幾吃番薯黃夾，她笑着摸摸我的頭説，想吃就做，哪來日期限制。
農村婦女都有一雙巧手，母親也不例外。我親眼看過母親是如何製作番薯黃夾的。過程看似挺簡單。首先將番薯去皮煮熟，濾掉湯水，再摻入番薯粉攪勻至無顆粒狀，然後用手撮取少許擀成皮備用。至於餡，通常是由豬肉、豆乾、香菇、葱或韭菜等拌勻合成，當然也可依個人喜好放少許蝦皮、蘿蔔絲等，最後包成餃子樣放入蒸鍋蒸熟即可。母親並非此道高手，每次她做的番薯黃夾個頭都特大，皮又厚，做了很多遍之後還是沒有瘦下身來。我記得請同學來家吃的時候，她指着這黃溜溜的番薯黃夾驚訝地叫道：這是史上最大的餃子嗎?
作為一道歷時百年之久的小吃，通常認為番薯黃夾起源於樂清翁垟。翁垟是離我家不遠的一個鎮。時至今日，那兒的番薯黃夾口感依然最純正，賣相也最好。
印象中，我第一次吃這種地道的番薯黃夾，它薑黃色的皮，油亮油亮。隔着層塑料袋，似乎也能聞到番薯的清香味。稍稍吹涼後一口咬下去，餡汁流出來，沾得滿嘴是油，略帶彈性的皮跟油多卻不膩的餡兒在嘴裏一起咀嚼，那叫一個美味呀!還來不及下嚥，緊接着再咬第二口，把整個嘴巴塞得鼓鼓的。
車主用方言喊着番薯黃夾呀，賣番薯黃夾，一遍一遍，迴盪在來來往往的人們的耳邊。舌尖上的家鄉，我最愛的番薯黃夾的味道!