我家附近有一家揚州拉麪館。店面不大，但收拾得非常乾淨。每張桌子都擦得乾乾淨淨，上面整整齊齊的放着勺子，筷子和碟子，做麪條的地方還用玻璃門圍着．我常常到哪兒去吃早飯。
最令我難忘的是刀削麪，是因為師傅的手藝很好。師傅先把一大把青菜放進燒開的沸水中，蓋上鍋蓋，接着拉麪師傅又把事先準備好的麪糰揉勻了拿在手上，打開鍋蓋，站在離鍋大約一米遠的地方，只見刀片在麪糰四周滑動，麪條猶如一條條小銀魚，乖巧地蹦進了“小池中”。“小銀魚”歡快地在水中游來游去，不一會兒“小銀魚”浮了上來―熟了。拉麪師傅把麪條撈起來放進碗裏，再淋上排骨湯，配上一些其他佐料，那股香味直往我鼻孔鑽，當面端到面前，我早已是“口水流下三千尺”了，沒幾分鐘，那些“小銀魚”就遊進了我的肚子。
聽了我的敍述你的口水來了嗎？想吃麪，早點跟我去排隊，那裏的生意好的很噢。
