今天，我學做了一道菜：肉片炒黃瓜。我很喜歡吃，所以我想分享給你們。
做這道菜要兩條黃瓜，半斤瘦肉和一些葱。把肉洗乾淨，切成片，放入盤中，加點水用手抓一下，使水全滲透到肉片裏，這樣炒出來的瘦肉不會柴，然後放一勺醬油，少許食鹽，繼續抓拌，抓到上勁後放生粉，再抓拌，最後加上一小勺花生油拌勻，這樣防止水份流失，醃製十分鐘。
趁醃製時間把黃瓜的皮刨掉，刨完以後用清水清洗乾淨，就可以開始切黃瓜了。把黃瓜從中間切成兩半，再切成片，我剛開始切的時候總是切不均勻，一片薄，一片厚，而且切得很慢，慢慢地，切多了，就熟練了很多，動作也快了許多，切得也均勻了，後面的一下就切完了。切完黃瓜就把葱切成葱花狀放在小碟子裏。
準備工作就緒後，就可以下鍋炒了。把鍋燒熱後放油，然後把肉片放進鍋裏炒到肉片變得金黃，盛出放到盤子裏，再把黃瓜放進鍋裏翻炒幾分鐘直到鍋鏟可以輕輕地壓碎黃瓜就熟了，最後把肉片也放進鍋裏與黃瓜再翻炒幾分鐘後加上食鹽，葱花拌勻，就可以出鍋啦。
你聞，香味已經撲進你的鼻子裏了，喜歡的小朋友趕緊動手做一做吧!