作為一個慈城人，你可以説自己沒有吃過湯圓，沒有吃過雪菜黃魚，但你絕不會説你沒有吃過家鄉的年糕。
寧波市面上所售賣的年糕大多產自慈城，一個較遠離寧波市區的地方。在超市，菜市場所賣的年糕大多呈長條狀，摸上去硬硬的，涼涼的，呈乳白色，質地均勻，待到要食用時用刀切片即可。切下來的年糕片在光照下顯得透明，細細觸摸更能體會切口上斜斜的紋理。吃多少切多少，還沒吃的年糕被壘成塔狀，這樣便於保存。時間長了，年糕上就容易長黴斑，但是媽媽總是有辦法，把年糕切成一片一片的曬在一個大筐裏，偶遇陰雨天氣，甚至拿出電風扇將其風乾，風乾後，即稱年糕乾，用手輕輕一掰，“咔噠”碎了。年糕乾總被裝在一個大大的桶中，等想吃時在熱水中一泡，就像剛出爐的年糕一樣，可以照常食用了，一般是待到來年春天再吃的。
不是所有年糕的都像慈城年糕那麼美味。記憶猶新，去廣州旅遊時，無意中在菜單翻到年糕炒蟹，我抱着試一試的心態點了一碗，分量很足，但實在稱不上好吃。年糕的味道里沒有預期的糯米的香味，也沒有了慈城年糕的軟糯，只有一個字一一硬，他鄉的年糕我實在看不上。
年糕寓意年年高，是家家户户新年必備佳品，待客一一年糕：贈禮－一年糕；年夜飯一一年糕，這不僅是一種對新年美好願望的祝福，更是對自己內心的滿足。新年時，最不能錯過的機會就是去看捶年糕。將材料用具準備好，開始製作年糕了。老師傅把剛蒸好的糯米倒進一個石臼中，把手和錘子用水打濕，一個負責捶另一個負責翻。他們的配合實在默契，一捶一翻，一翻一捶，兩個師傅輪流捶打年糕。經過千百次的捶和翻，原本粒粒分明，顆顆飽滿的糯米被打成了一個整體，此時的年糕潔白的像塊羊脂玉。趕緊買個熱呼呼軟糯糯的年糕糰子，中間嵌上湯圓中的那種豬油芝麻餡，再次揉成一個麪糰狀，至豬油化時便可以食用。它的缺點就是實在太甜了，讓人不由得想再吃一個。等年糕的過程是漫長的，享受美味的時光卻快樂而又短暫。炒年糕必定算得上是年糕中的一絕。冬天，來一碗熱氣騰騰的炒年糕，年糕裹着油帶着熱。從嘴裏滑下去，暖遍全身，一碗就在眨眼間灰飛煙滅。總是央求着，懇求着讓長輩再炒一碗，可他們卻説，這不利於消化，於是又開始天天盼着吃炒年糕了。
慈城這個地方，在外人看來也沒什麼，是個不起眼的小城小縣罷了，但那年糕卻是每一個慈城人的風物。
家鄉的味道，是年糕的味道。