在我們家鄉，有着很多的習俗，比如看花燈、跳秧歌、放鞭炮……但我最喜歡的還是得數包餃子。
大年三十一大早，一家人就匆忙起牀，準備下午的食材。爺爺負責洗菜，而奶奶則是我們家的主力軍——為我們包餃子。
首先，奶奶把肉砍成小塊，將爺預備好的蔬菜和肉一起放入攪拌機內，打開電源進行攪拌。經過一段時間的攪拌後，就變成了淡淡的棕色，還夾雜着點點的綠色。
有了餡沒有皮怎麼能夠算是個餃子呢？爺爺把醒好的麪糰搓成條狀，再用刀切成小塊，經過爺爺使用擀扙加工，一摞摞餃子皮就浮現在我們眼前。
爺爺將它們“運送”到奶奶的手中。奶奶快速遞將肉餡放入餃子皮內，用手捏好。話説，它們一到奶奶的手裏，就彷彿變活了，奶奶的巧手一捏，它們一個個都“站”起來了，好看極了。
別説吃了，就光包的時候的氣味，也足以讓我咽三口唾沫了。
我在煎熬中度過了白天，到了晚上，我終於可以嚐嚐這美味的餃子了。奶奶把餃子從冰箱內拿出，下到鍋裏，一瞬間，香味便瀰漫開來，直接穿過了三道門，進入了我的書房。我順着氣味來到廚房，趴在鍋邊看着在鍋裏翻滾地餃子，不斷地問奶奶什麼時候能吃，奶奶則不緊不慢地告訴我馬上就好。我準備好碗筷，待到滾燙的餃子一出鍋，我便不管三七二十一衝了上去……
飯後，餃子盤裏空空如也，一家人都斜坐在凳子上，打着飽嗝。
包餃子是我們家鄉的習俗，你的呢？