今天，老師在學校里布置了一項特別的作業——學做一道菜。我心想：老師存心想為難我呀，我可從來沒炒過菜，這下可怎麼辦呢？
回到家，我對媽媽説：“媽媽，您能教我燒番茄炒雞蛋嗎？媽媽點了點頭，答應了。我準備了兩個又大又紅的番茄，3個白花花的大雞蛋和一小把綠油油的葱。我先把番茄泡在温水裏，然後把它紅色的外衣剝開，我正要放在菜板上切開它時，它卻像一個調皮的孩子滾來滾去，好像故意跟我作對似的。心想：我就不信今天制服不了你！我用左手輕輕按住，心裏又嘀咕起來：這下你滾不了了吧！可是我的手卻止不住的顫抖起來，番茄好像在嘲笑我，我費了好大勁才把它切成一小塊一小塊的。
然後，我又拿出了三個雞蛋，再將雞蛋往灶台的邊緣上輕輕磕了一下，兩手掰開蛋殼，蛋黃和蛋清液就很容易流了出來，流進了碗裏。向碗裏放了一點鹽，然後就用筷子輕輕地攪，生怕把蛋液攪出碗外，不一會兒就把它們攪出均勻了。接下來就是把小米葱切成一段段作為調料。
最後，準備就緒，把鍋放在煤氣灶上，打開液化氣開關。火苗呼呼地舔着鍋底，倒上一些菜油，看到鍋裏冒出了一縷縷輕煙，我有些膽怯了。“別怕，膽子大一些，趕快把蛋倒進去。”媽媽鼓勵我説。我小心翼翼地把蛋倒在鍋底，只聽見：“滋啦滋啦滋啦”的聲音。鍋裏的雞蛋在油的作用下，好像開出了一朵金黃色的花朵。我趕緊用鍋鏟翻炒幾下，一股濃濃的香味撲鼻而來。再把番茄塊倒入鍋中同雞蛋一起不停地翻動了3分鐘左右，再放點鹽和葱翻炒幾下就可以起鍋了。我迫不及待地拿出一雙筷子，夾了一小塊放在嘴裏。呀！味道不錯！我開心地大喊：“我成功了！”
今天，我學會了番茄炒雞蛋。讓我明白了一個道理：做任何事情，看似簡單，要做好很難，今後還多實踐。從中我也體會到了父母每天有多麼辛苦，以後我一定多幫父母做事。