這個暑假，我和很多朋友去了呼倫貝爾，吃到了豪華、美味的烤全羊。
我們是在一個蒙古包裏吃的烤全羊。那裏掛滿了綵帶，漂亮極了，好像在歡迎我們的到來。這時，一位叔叔端着一整隻烤熟的羊，小心翼翼地走了上來。羊的香味成了它的先行官，衝進了我的鼻子。一聞到那麼濃郁的味道，我的肚子就“咕嚕咕嚕”地叫了起來。只見這隻羊皮膚被烤得金黃，羊角上繫着紅綢布，嘴裏叼着香菜。連端羊的叔叔表情看起來都有一點想吃。蒙古人吃烤全羊前，都要有一個祭拜的環節，每個人都要上敬天地，下敬祖先。我卻很着急：蒙古人真麻煩，直接吃不就行了？一會兒肉就不好吃了！
好不容易熬過這一環節，叔叔終於要切羊肉了。只見他先取下羊頭，放到一旁，以迅雷不及掩耳之勢把羊的脊部切成了好幾塊，每塊放到一個盤子裏。又把四肢也切了切，放到盤子裏。他切羊肉就像庖丁解牛一樣熟練，很快就切完了。剛才還摞得高高的盤子，不到一分鐘就都盛滿羊肉放到了餐桌上。只看得我眼睛都花了。
終於可以開吃了！盤子裏的羊肉外面的皮金黃，裏面的肉嫩紅，烤得恰到好處。我切了一塊，放進嘴裏，“好吃！”它外焦裏嫩，皮脆肉滑，肥而不膩，一到嘴裏就滿口生香。羊肉也很勁道，而且不羶。聽當地人説是因為羊吃了草原裏的野葱，自己已經把羶味解了。我還聽説，烤全羊要用膘肥體壯的綿羊，而且要是1~2週歲的小羊，才能好吃。
烤全羊真美味。即使來這裏只吃一頓烤全羊，也值了！