我喜歡的美食有很多。如：燴麪、鱸魚、素雞、小龍蝦、餃子等等。其中，我最喜歡餃子了。下面我就來介紹一下餃子的做法吧！
首先，我們要準備材料。
盆、麪粉、純淨水、肉、大葱和各種調料。
包餃子還要分成下面幾個步驟：
第一，準備工作，各種洗。
第二，和麪。把麪粉倒入盆子裏，慢慢加入水，用手攪拌，麪粉從粉狀變成絮狀，再慢慢揉，過五分鐘左右，一塊兒大大的麪糰就做好了。聽媽媽説，和麪的最高境界是三光：即面光、手光、盆光。看看媽媽的手和麪盆——原來高手就在我家呀！
第三，做包餃子的餡兒。我和爸爸愛吃豬肉大葱餡的。拿出剛才準備的一塊兒豬肉和一把大葱，少許姜，剁成末，再加上調料攪拌，混在一起做成餃子餡。餃子餡拌好的時候，香味就鑽進了我的鼻孔，我的眼前彷彿已經出現了一盤美味的餃子。
第四，拿出和好的面，分成兩三份，把面搓成長條，再切成大小均勻的小塊小塊的，取一個再用擀麪杖擀成麪皮，看似容易，我也試試看，不是薄厚不均，就是擀成了奇形怪狀，看着小麪糰在媽媽的擀麪杖下左搖右晃，真像她們班聽話的小朋友。
第五，包餃子。這時，我們一隻手拿起麪皮，另一隻手用勺子把餡兒放在麪皮上，包起來，捏捏邊。一個完整的餃子就包好了。
下面就是煮餃子。拿出一口鍋在裏面添加水，開火，等水燒開後放入餃子，大約七八分鐘左右，餃子就煮好了。來享用吧！
一種美食，一個味道，一種體驗，一個故事。講着故事，品着美味，味道好極了！