星期四的晚上，外婆笑眯眯地説：“今天晚上，我們吃手擀麪。”大家連聲説好。我對外婆説：“我也想學做手擀麪。”外婆説：“行啊！不過，和麪是個技術活，你還是先在旁邊看着我做吧。”説完，外婆麻利地繫上了圍裙，開始忙活起來。
她先取了一碗温水放在一邊，然後把麪粉倒進面盆裏，又在麪粉中間挖了一個坑，接着把準備好的水倒了三分之一進去，不停地用手在麪粉裏揉啊揉。過了一會兒，又加入三分之一的水，繼續揉麪。大約20分鐘，一個光滑的麪糰出現在我的眼前。
外婆讓我在乾淨的桌子上撒了一層薄薄的乾麪粉。她把和好的麪糰放在桌子上，用手壓成了橢圓形。接着，外婆拿出了“祕密武器”——擀麪杖！此刻的外婆就像一個魔術師，壓、擀、碾、卷……嫻熟的手法看得我眼花繚亂，麪糰成了一張又圓又大的、薄薄的麪皮。外婆把麪皮疊好，一刀刀切下去，一把把麪條成型啦！我佩服地説：“外婆，您太能幹了！”
看着麪條切好了，我自告奮勇去燒水，又去冰箱裏拿了幾個雞蛋，學着媽媽做飯的模樣，把雞蛋打到碗裏攪拌均勻。等到水開了，麪條快起鍋了，我連忙把雞蛋液倒了進去。大功告成啦！
看着大家面前一碗碗香氣撲鼻的雞蛋手擀麪，我的心裏美滋滋的！