美食，不分貴賤，無論是山珍海味，還是家常小菜，是你喜歡就是美食。
民以食為天，各個地方都有特色美食，我作為一名吃貨也可謂是吃遍中國，而有一種美味讓人回味無窮，它便是大名鼎鼎的蘭州拉麪。
蘭州拉麪是一種色香味俱全的美食，這種美食看上去細嫩多汁，白麪、綠葱、紅色的牛肉，那色彩搭配起來，讓人饞涎欲滴，過目不忘。
蘭州拉麪，聞起來有肉香、湯汁香、面香混合起來香味，好比十瓶香水，不！是十大盆香水。尤其是它那獨特湯汁的香味，讓人恨不得把鼻子浸泡在那湯汁裏，先讓鼻子享受個夠。
蘭州拉麪，不僅看着漂亮聞着香，而且吃起來也勁道。那麪條是戴着小帽子的回族師傅用手工拉出來的，只見他像魔術師一樣，把麪條在空中甩呀拉呀，不一會兒，就被他拉成很多的細絲，神奇極了！蘭州拉麪端上桌時，香氣撲鼻，饞一口，滑嫩滑嫩的，那湯汁讓人讚不絕口。肉和菜新鮮營養，一口下去，來不及回味就吞下了第二口。我經常把一碗麪吃的乾乾淨淨，臨走時總要再喝一口湯，那香味讓人慾罷不能。每當飯點，我都會讓爸爸帶我去吃。
蘭州拉麪，製作十分有趣。首先在麪糰上使出“降龍十八掌”，然後把麪糰拉開，再合起來，再揉搓，反反覆覆，來個十來次即可。最後，將粗麪條當跳繩一樣甩成細麪條就成形了。接下來就是煮麪了，首先把麪條放入沸水煮開的鍋中，然後加入香菜等調味品，最後澆上祕汁就好。
蘭州拉麪，你是我心中的山珍海味，我愛死你啦！