今年過年，是我們一家三口第一次獨立過年，不用準備很多年貨，也早早地把忙年的活幹完了，只等過一個輕鬆、愜意的年了。
沒活幹了，媽媽可閒不住，正好年前從姥姥家帶回了一些無公害自然生長的地瓜、南瓜，她就研究開了麪食。
北方最典型的麪食無疑是饅頭，那也是最簡單的。媽媽是主力，我只能打雜了。她找到一些蒸饅頭的教程，結合咱們濟南人自己的口感，就開始行動了。先把地瓜切片蒸熟，放到容器裏涼一點後加入牛奶、雞蛋，放入酵母粉，還擔心發不好，還放了一些泡打粉，然後放進料理機內，她無意間把温度打開了，還是35度，這個温度可是酵母發酵的最佳温度啊，好傢伙，還沒和麪，地瓜等配料在料理機裏就迫不及待地發酵了。等和好面，放在暖氣上進一步發酵，起發慢一些的泡打粉也開始發力了，不一會面盆就滿了，再一會面就偷偷從面盆蓋子下跑出來了，把蓋子頂的老高。感覺麪粉要成精了，越看越可笑。
發好的麪糰又軟又黏，而且不是一般的大，漲成2倍不止，我都擔心家裏小小的蒸籠裝不下。還好，經過我氣喘吁吁的一頓揉搓，把發麪裏的氣泡揉出來後，雖然加了不少乾麪粉，麪糰還是變小了。
媽媽把揉好的面做成一個個饅頭的形狀，金黃的，看起來很有食慾呢，好期待！放進鍋裏，特意給面留了一些發大的空間，但無奈酵母和泡打粉的反應實在太強了，還沒開始蒸，饅頭就慢慢變的更大，很快擠成“餅”了。但媽媽不以為然，還説已經給饅頭撒過乾麪粉，發再大也只是擠變形而已，不影響熟。
點火開水後放蒸屜蒸了，要蒸40分鐘方能熟呢，開始還沒什麼問題，但隨着饅頭的膨脹，蒸屜蓋都被頂起來了，只好用東西壓住，避免漏氣不熟。結果到了時間，打開一看，下面放多的一層因為擠的厲害，導致空間不夠，全部成了“死饅頭”，而形狀還“慘不忍睹”，不忍直視。這個時候，好想吃姥姥蒸的大饅頭啊！雖然只用了麪粉，但形狀完美，味道還特別好。在看我媽做的這鍋饅頭，雖然味道不錯，但多數是沒熟的，而且形狀……。哎，沒有對比就沒有傷害。
雖然這次蒸饅頭沒成功，但卻是一次難得的體驗，成了我們一家三口過年最美好的回憶！