俗話説：“民以食為天”，而過年的美食尤為重要。我們中國歷史悠久，文化博大精深，美食方面自然也在世界首屈一指。
中國各地在過年時都有獨特的美食。北方人吃餃子；重慶人吃扣肉，灌海椒；苗族人吃甜酒和粽子；上海人吃八寶鴨等等，有時外國人也會效仿中國人過年的習俗。可見中國的味道，飄遍天南海北。
我的家在龍泉櫻花小鎮，我們家鄉過年時家家户户都忙着製作各種美食，有軟軟糯糯的年糕，有鮮嫩的石磨豆腐，有甜酥酥的米花糖，還有香噴噴的酒糟魚……
我見外婆取出來家裏熏製好的臘鰱魚，把它沖洗乾淨，剁成小塊，放入清水中浸泡1天，中途換幾次水，她説：“不然的話太鹹，不好吃。”鍋裏放入菜籽油，把它燒熱，接着放入切好的薑片，把泡發好瀝乾水分的鰱魚塊，放入到鍋中開始煎。煎的時候注意觀察鰱魚塊的顏色，兩面金黃的時候，則更好合適，這個時候的臘鰱魚軟硬適中，口感也最佳。煎好的臘鰱魚把它取出來，然後放入準備好的酒糟，大概3勺的樣子，接着放入辣椒麪3勺，這樣能增加它的口感。鍋中的油把它燒熱，澆淋在辣椒麪上，會特別的香，接着帶上手套，把它抓勻，拌好以後，就可以直接放入罐子中了。放涼以後，放入罐子裏面，再把它放入到冰箱中保存，這樣隨吃隨拿也特別的方便。
在我們家鄉，還有許多美食令人回味無窮，這些美食也為過春節增添了濃濃的年味。品嚐家人做的美食是一種享受，不僅是因為它的鮮美，更重要的是，它承載了家的味道。一道家人做的家常菜，很可能讓那些常常漂泊在外的不能回家過年的人們找到温暖，找到依靠，感受到家人的愛。