我最喜歡的食物是餃子。
餃子長得白白胖胖的，摸起來軟軟的，好像一個個白花花的胖娃娃。咬開之後，一股香氣鑽進了你的鼻子裏，讓你忍不住大開吃戒。要是再沾上濃香又酸的陳醋，味道真是人間美味。
大家只知道春節要吃餃子，冬至也要吃餃子，那你知道為什麼嗎？餃子是怎麼來的呢？其實是因為紀念“醫聖”張忡憬。有一次，張仲景看見鄉親們躺在雪地裏，有很多人的耳朵被凍爛了，他心裏十分難受，由此便做出了餃子給鄉親們吃，鄉親們吃了餃子後耳朵上就好了後面就沒有被凍爛。於是就有了吃餃子不凍耳朵的傳説。
餃子餡有很多種類，我最喜歡吃的是玉米餃子。看那一粒粒玉米米，就像一粒粒小金豆一般特別可愛，吃起來甜甜的味道彷彿這甜味鑽進了我的心窩。裏面配點肉末，肉的香味交織，太美味了簡直就是舌尖上的餃子。
餃子不僅味美，它的做法也很簡單。我們先弄一碗麪粉，倒上適量的水不停的攪拌。直到攪拌成麪糰後，再拿擀麪杖把它弄成一個個小麪皮。接着開始切好青菜和肉做餃子餡，最後放進餃子皮裏，再把餃子包好，餃子就做好了。待餃子下鍋時，他們像一隻只潔白的天鵝，在鍋中起舞，還沒等餃子出鍋，我就迫不及待的想吃了。
家鄉美食千千萬萬，我獨寵這碗飄香四溢的餃子。