這是我來基地最開心的一天，因為我學會了“磨豆腐”。
我來到“磨豆腐教室”，看見每一個課桌上都有一個小小的石磨，旁邊還有一盆泡好的黃豆。據説，這黃豆要泡發6個小時以上。我們兩個人一組，開始磨豆子了。
用勺子裝一半豆子一半水倒進磨眼裏，然後把着磨的把柄沿着逆時針轉動磨，下面那扇磨是不動的，上面的在轉動，磨就把放進去的泡好的豆粒磨成豆汁了，順着磨的縫流下來，淌到下面的盆裏。
我發現：豆汁磨好了一盆，把豆汁倒進裝着紗布的桶裏，這紗布的四周被固定在桶的邊緣，無論你怎麼倒豆汁都不會讓紗布邊緣掉進桶裏，這樣就可以完美過濾豆汁了，收緊紗布的封口，用手去擠裏面的豆汁，白白的，如牛奶一樣流出來，一股香香的豆子味。豆渣被留在紗布袋子裏面。
我發現：被擠出來的豆漿要煮熟的，煮熟了，放上糖或者鹽，就是我們喝的甜豆漿或者鹹豆漿。我迫不及待地喝了一口自己磨出來的豆漿——好香啊！
怎麼才能讓這豆漿變成豆腐呢？也就是怎麼把這液體變成固體？就需要一種神奇的東西——滷水。所謂：滷水點豆腐，一物降一物。見證奇蹟的時刻到來了，滷水倒進豆漿裏，哇，形成“腦花狀了”，所謂“豆腐腦”。要想變成好看的豆腐，需要把這些放進“模具”——一個用木頭框成的四方框，上面鋪上一層紗布，用一塊木板在上面壓實。我們圍成一個方框，靜靜等待……時間好慢啊，我的胃好餓啊！
終於拿開木板，一塊正方形的大豆腐出現了，拿來刀子切割成無數小的正方形。太誘人了！
我拿起一塊兒，蘸着海天醬油，除了讚歎，我能説什麼呢？——人間美味！
生命中最大的快樂就是別人認為你做不到的，你卻做到了！通過學習、實踐，我學會了磨豆腐，這就是屬於我的最大快樂！