麻婆豆腐的做法很簡單。先把豆腐切成小塊，放入沸水中煮上幾分鐘，然後把豆腐撈起。接下來，把豆瓣、蒜剁碎，葱、姜切成絲，把花椒放入鍋裏，中火幹焙出香味後晾涼，變涼之後再搗成花椒末。然後，在鍋中倒一點油，用温火燒熱炒鍋，將牛肉餡炒散變色時，加入豆瓣醬、姜、蒜，撒上辣椒粉，慢慢地炒出紅油來。此時即可將豆腐下鍋，並淋入温水，小火烹煮片刻，然後裝盤，放上葱花，一盤麻婆豆腐就做好了。
我用七個字來形容麻婆豆腐的特點那就是“麻、辣、燙、鮮、嫩、香、酥”，聽了我的介紹，你們是不是也想吃了呢？？
煎餅果子，宮保雞丁，麻婆豆腐，糖醋里脊，可樂雞翅......在眾多美食當中，我最愛吃的還是四川成都的麻婆豆腐。
當麻婆豆腐端上桌時，一陣微風吹過，香氣瀰漫了整個廚房，紅紅的辣油裏，有着白花花的豆腐塊，金黃的薑絲，綠油油的葱花，讓人垂涎三尺呀！我拿來一雙筷子，吃的時候，我總是很喜歡先舔一舔豆腐上的醬汁，頓時，我那敏感的舌頭就立即捕捉到了醬汁的麻和辣，不禁鼻子一酸，辣的我大口吸氣，於是，我急忙把潤滑的豆腐放進嘴裏，口中的辣味兒就能得到一絲緩解。我慢慢地咀嚼，細細地品嚐着它的美味。