1臘八節是我國漢族的傳統宗教、農祀節日。農曆十二月初八日，古稱“臘日”；南北朝佛教傳人中國後，與佛教節日相重合，又稱“佛成道節”。
2關於臘日的來歷，起源於遠古漢族先民的一種冬日祭典。因冬季天寒，農事空閒，人們便進山打獵，以備新舊交替的年底，用獵物作“犧牲”祭祀祖宗與天地神明，祈福禳災。古文，獵與臘為同字。因此，這種祭典就稱為“臘祭”，農曆十二月也就順呼為“臘月”。
3在歷史上，每年的臘月天子們都要向天祈福，並且大宰牲口，大量蒸酒，舉辦“臘”這種祭典，以求神靈、祖先保佑，取得來年豐收。“臘鼓鳴，春草生”是漢代流傳的民諺，它反映了當時的人們在臘月敲鼓驅疫，迎接新春的隆重儀式和情景。
4十二月初八日，古稱“臘日”。從先秦時起，“臘日”已被當作一個節日來過，但在當時臘日不是固定在十二月初八日，直到南北朝時，臘日才固定在十二月初八，從此人們在這一天祭祀天地神靈和祖先，並祈求豐收和祥瑞。
臘八節習俗-吃臘八粥
每逢臘月初八，家家户户都要煮臘八粥。根據史料記載，臘八節吃臘八粥盛行於宋代：
臘八粥的傳説有三種。
5一是共工的兒子死後變成了撒播瘟疫的鬼，這個瘟疫鬼天不怕地不怕，單怕赤豆，故民間有“臘八赤豆打鬼”之説。所以，臘八粥多以多種豆熬煮，就與此有關。
6二是佛教傳人我國以後，宗教習俗又滲透影響了這一節日活動。相傳陰曆十二月初八日，是佛教的佛成道節，意為佛祖釋迦牟尼成佛的日子。相傳釋迦牟尼青年時出家求道，曾與苦行外道苦修六年，遍遊印度各地、尋求人生真諦。一日，他來到摩揭陀國，即今印度比哈爾邦的尼連河附近。由於奔波勞累，酷熱難耐，忽然昏倒在河畔。此時，一位牧羊女路過發現了他，便尋來許多野果與多種雜米混合煮成熱粥給他食用。釋迦牟尼吃飽以後，元氣得以恢復，隨後，又跳進尼連河中沐浴，更覺心清氣爽。於是，他一連幾日在菩提樹下打坐靜思，終於在十二月初八日成就了天上正覺，得道成佛。故此，每年臘八日，各地寺院都誦經作法，以紀念佛祖成道。
7三是明太祖朱元璋傳下來的。據説，朱元璋小時給富人放牛時，常捱餓，不得不到處偷點東西充飢。一次，不巧被主人捉住後關在一間小房子裏，也不給他飯吃。他餓極了，發現屋子的角落裏有一個老鼠洞，於是便去扒老鼠洞，想找些吃的充飢。鼠洞扒開後發現裏面藏了許多老鼠搬積的大米、豆子、紅棗、芋艿等五穀雜糧，於是他便把這些東西收集起來，煮成粥吃，他感覺這頓粥比什麼都香。後來，朱元璋做了皇帝，大魚大肉不消説，連山珍海味也都吃厭了，覺得什麼電不合口味。一天，忽然想起小時候煮老鼠糧吃粥的味道來，就令太監用雜七雜八的糧食、豆類，煮了一鍋糖粥。那天正是臘月初八，故叫“臘八粥”。大臣們見皇上吃這種粥，就學着做來吃，民間也跟官員們學，於是，吃臘八粥，就成了一種風俗，一直流傳至今。