在歲月的長河中，有一縷幽幽的清香刻印於我的腦中，引我至記憶的深處，撫去歷史塵埃，掘出寶貴的童年。
兒時，由於爺爺奶奶是做賣家禽生意的，所以頓頓晚飯都離不開一道菜——香菇雞湯。
記得那時幼兒園，早早放完學，奶奶提着從菜場精心挑揀的菜蔬接我回家後，便開始了一天中最忙碌的時候。奶奶先將自家養的雞處理乾淨，再將它洗淨，雪白嫩滑的皮膚暴露於空氣中，看得我都羨慕不已。一個個佈滿泥漬的香菇在水的洗禮下顯得十分潔淨。點火，盛水，奶奶的每一步都做得如此乾淨利索，一點兒也不拖泥帶水。水不一會兒便開了，霧氣騰騰，廚房瞬間如同仙境一般，薄霧繚繞。奶奶轉身把雞放在案板上，菜刀幾個“大起大落”，雞一下子被五馬分屍。“奶奶，是不是可以吃了?”我忍不住插了句話。“早呢，再等等!”奶奶的一句話潑了我一身冷水。光想想那雞湯的的味……哎呀，那叫一個饞吶!恍神間，奶奶早已煸好雞肉，開始熬湯了。一個斗轉星移，燉鍋中早已放上了各味香料，雞塊也沐浴於鍋中，香菇更是一個個“上了戰場”。
“咕嚕咕嚕——”燉鍋中的水已開了，正不斷冒着泡，雞湯的香味也斷斷續續鑽入鼻孔。誘人的香味彷彿擁有魔力般，勾起肚中千萬只饞蟲，翻雲覆雨。
晚間，一家子圍坐一團，喜悦、激動於桌邊、桌腳、菜盤間隙中溢出，漫開。在眾星捧月中，雞湯終於來了，經歷一個傍晚的忙碌，它踏着輕快的步伐向我走來。
打開盅蓋，一縷白而細的煙吐了出來，香味也隨煙漫出鍋來。用湯匙盛上一碗雞湯，真正的一場享受才開始：那雪白又加雜着嫩黃的雞肉安靜地躺在碗中，黑褪色的香菇挨抱於一邊。淡褐色的湯上漂浮着圈圈油點，在燈光照耀下，十分耀眼。用筷子夾起一塊雞肉，濃香四溢。放入口中，雞肉吸足了香料的味道，隨着一口咬下去，頓時湯汁四溢，在口中炸開。香菇也似是在泡着温泉，姿勢庸懶而隨意，讓人倍感輕鬆。與湯一起送入口中時，香菇綿厚又清爽，令人如痴如醉。
隨着碗碗入肚，靠於椅背上的我早已吃不動了。筷子也十分不成體統地擺成十字狀。“嗝”——隨着一聲響亮的打嗝聲，我宣告“戰鬥”結束。
奶奶的愛意濃縮於湯，隨歲月之舟載進時光長河，印刻於心。那令人痴迷的味道始終在家人的腦中揮之不去。