我的一生中有很多第一次，最令我難忘的就是第一次包餃子。
一天在我回到家時，看見爸爸正在一個大鐵腕裏拌餡，我像往常一樣，問爸爸：“今天晚上吃什麼，”，爸爸頭也不抬地回答“餃子“，畢竟今天是春節。我快步走向日曆，看了看，今天真的是春節嗎？
我激動地説，”那一會包餃子的時候，也記得叫上我呀！”我心裏暗暗地想，包餃子好像很簡單嗎，爸爸就是把面壓的又圓又扁，往裏一放餡，包上就可以了。心裏這麼想着，我不禁笑了起來，蹦躂着走回房間做作業去了。
到了大約16：00多的時候，爸爸的聲音從廚房裏傳出。我一下子從椅子上跳了下來，飛奔到廚房，看見爸爸正在用擀麪杖把麪糰壓成又圓又癟的餃子皮。當我的手要碰到餃子皮的時候，爸爸制止了我，讓我先去洗手。我迫不及待的洗着手，一會兒我會不會吃到餃子裏的硬幣呢？
洗完手後，我跑進了廚房，爸爸先給我演示了幾遍，我自信滿滿地拿起餃子皮，學着爸爸的樣子，把餡放到餃子皮上，再把餃子皮合上的時候，也不知道是哪裏出了問題。餃子皮怎麼也包不上餡。爸爸提醒我，你把餡放多了，當然包不上了。我用勺子把餡減少了一點。我又自信滿滿地把餃子皮合上，不過，餃子皮不知是怎麼了，總是粘不上。爸爸無奈地歎了口氣説：“這個餃子皮你還是先扔了吧，我垂體喪氣地扔掉了餃子皮。”又拿起另一個餃子皮，這次，我顯然比上次謹慎了，沒有放太多的餡，我手忙腳亂地包了一個怪異的餃子。我又包了好幾個，長相倒是一個比一個奇怪。我垂頭喪氣地靠在牆上説：“哎，看來包餃子不適合我！”。爸爸笑着答：“不是你不適合包餃子，而是你需要多練習。”我又手忙腳亂的包了幾個，果然比上次包的要好些了。我和爸爸的笑聲從廚房裏傳出。
真是個艱難的第一次呀。