“冬至到，家家户户吃水餃。”這是昨天媽媽告訴我的。媽媽還説冬至不吃餃子會凍掉耳朵的。我不知道這種説法對不對。“為了不凍掉我們的耳朵，今天我們也來包餃子吧。”媽媽説。我一聽高興地一蹦三尺高。
説幹就幹，只見媽媽開始和麪了，先是拿一個盆，把麪粉倒進盆裏，再放上一個雞蛋，加點水，就用筷子在盆裏拌啊拌，拌到盆裏的面都成面絮絮了，再把盆裏的面絮揉成一團，麪糰的表面並不光滑，媽媽拿了一塊濕布蓋在麪糰上，説要讓面醒上十來分鐘再和。十幾分鍾後，再來揉麪，麪糰變的光滑細膩，真是好神奇！
開始包餃子了，媽媽吧一團面搓成長長的圓條，把它左一刀右一刀的切成面劑，在上面撒上面，媽媽讓我把面劑壓成一個一個的小麪餅。媽媽開始檊麪皮了，只見媽媽一手拿着麪皮一手握着擀麪杖，餃子皮在媽媽手裏飛轉着，不一會一個圓圓的餃子皮就擀好了。
接下來該我大顯身手了，我先把一個皮的中間放上餡，把餡壓實，然後把餃子皮對摺捏緊，再把皮的兩邊向上折，最後把四個邊的同一邊折到皮上，一個元寶狀的水餃就做好啦！可是説起來容易幹起來難，我包的餃子總是不盡人意，要麼開餡，要麼就是捏不盡。還要媽媽再重新做一次。哎，任何事都是這樣，看似簡單的東西真的做起來就不那麼簡單嘍。
水餃開始下鍋了，結果煮出來的餃子有的“脱了衣裳”，有的“把嘴巴張開了”，有的以“粉身碎骨”了。看到一鍋的水餃，感覺真好玩，它們真調皮。
吃起來還是不錯的，畢竟是自己的勞動成果，吃着這樣一頓“美餐”心理甜滋滋的！
