暑假是輕鬆快樂的。一天晚上，我趴在窗台往外看着迷人的風景，只見無數燈光亮起來，璀璨的燈光把黑暗的夜晚照亮了，像天空的繁星一般。真美麗!我津津有味地觀賞着，媽媽叫道：“鳴劍，快來幫媽媽包餃子。”我隨口一説：“好呀，包餃子誰不會呀!”
我洗了洗手，坐定就開始包了。我先拿了個麪皮捏在手中，又學着媽媽的樣子用筷子夾了些餡放到皮的中間。接下來只要把皮上下對摺就可以了呀，這有什麼難的。我使勁一捏，可結果並非如我所願，餃子非但沒有包住，而且餡大部分從兩邊溢出來了。不行，我想這次餡是弄多了，皮裏裝不下才溢出來的，我要再來一次。這次，我有意將餡加少了些，可用力一捏，皮居然破了。雖然肉餡沒有溢出來。可是這樣下鍋，餃子會全部爛掉。真沒想到包餃子會這麼難。我不禁有些煩了，不想包了。可轉念一想，我剛才還滿口答應過媽媽呢，難道要臨陣脱逃?看來只能拜師學藝了。
我認真地觀察起來，只見媽媽拿了一個皮，告訴我説：“放餡的時候要適量，過多會溢出來，過少會不好吃。”接着她用雙手的拇指和食指分別捏着餃子的左右兩邊，往中間輕輕一捏，一個挺着將軍肚的餃子就成型了，看上去還挺英俊的。接下來，我在媽媽的囑咐和幫助下，我恢復了自信，再一次開始包了。這回我抓住了包餃子的重點，餡放得不多也不少，對摺時力量也適中，左右手配合默契，同時往中間捏。我小心翼翼地操作着每個步驟。功夫不負有心人，我的第一個餃子終於“出世”了。“我成功了。”我心底不禁暗自高興起來。接下來，第二個，第三個……越來越多的餃子誕生了，他們排在一起，多像一列整齊的隊伍呀!別提我心中有多自豪了。
那天晚上，我吃的餃子還特別香呢，因為裏面融入了我許多心血呢!
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