今天，媽媽帶我去菜市場買菜。一進菜市場，媽媽直奔蔬菜區，而我則緊緊地盯着蔬菜區對面的豬排骨。看到媽媽買好蔬菜，我一邊拉着媽媽往豬排骨的方向走，一邊嚷道：“媽媽，我要吃糖醋排骨，我要吃糖醋排骨……”媽媽笑着答應了。
回到家，媽媽拿出剛買的排骨，先用自來水衝了一遍，然後在鍋裏放些清水，再把排骨放進鍋裏煮上5～10分鐘。我好奇地問：“媽媽，這排骨為什麼要用水煮一下?”媽媽笑着説：“因為排骨裏有血水，用清水煮沸騰後，它的血水才能跑出來，這樣吃起來味道就更美味些。”
時間一到，媽媽就把排骨撈起來，又用清水洗了一遍，放在籃子裏，瀝乾了水。接着就是排骨下鍋時間了。媽媽將鍋裏倒滿了油，等油一熱，就把瀝乾水的排骨倒進鍋裏，只聽“昀”一聲，油和排骨便歡快地跳起了舞。我迫不及待地想要吃上一個，媽媽説："小饞貓，心急吃不上熱豆腐，還差最關鍵的一步呢。”只見媽媽將炸好的排骨撈出來，又在另一個鍋裏放了些油，等油一熱，媽媽先放些糖和醋，用小火熬了幾分鐘，再把排骨倒進鍋裏翻炒了幾下。哇，撲鼻而來的香味，讓我開心地不亦樂乎。
吃着媽媽做的糖醋排骨，我笑了，媽媽也笑了。