在我的家鄉，有一道家家户户都會做的菜，它就是紅燒肉，也被稱做東坡肉。每到過節的日子，它便成為必不可少的菜。
為什麼把紅燒肉叫東坡肉呢？讓我來告訴你答案吧！故事發生在南宋時期，一天蘇東坡到了一家店休息，正巧幫了店主一個忙，店主就給他做了一桌菜。蘇東坡嚐了一道菜，裏面全是切成方塊的五花肉，非常好吃！蘇東坡問店主：這道菜怎麼做的？為何會有
一股淡淡的稻香？店主回答道：我在燒肉時，不小心把肉燒糊了，便放點油，讓它變成一道新菜，不小心又把一把稻草掉進去了，就成了這道紅燒肉。後來，店主知道了他就是大名鼎鼎的蘇東坡，就把這道菜命名為東坡肉。
你想知道東坡肉怎樣做嗎？讓我來教你吧。！首先，把五花肉切成一個個小方塊，用開水洗掉血水，然後在鍋裏放一勺水，三勺油，把肉放進去燒熟，再在裏面放香葉、八角和桂皮，轉至小火慢燉三十分鐘，一盤香噴噴的東坡肉就完成了。
我愛家長的特色美食東坡肉！東坡肉就像家鄉一樣，帶給我安心的感覺；東坡肉就像媽媽一樣，帶給我無盡温暖！
