托裏拆利是意大利物理學家、數學家。1608年10月15日生於法恩扎的貴族家庭。
他在20歲時去羅馬跟隨開斯脱裏學習數學。在開斯脱裏的建議下，於1641年去佛羅倫薩拜訪伽利略，成為伽利略的助手，幫助整理着作。
三個月以後伽利略去世，多斯加尼的君主非常器重年輕的托裏拆利，委任他為宮廷數學家。
1644年托裏拆利發表有關幾何學和物體運動的着作。同一時期他還論述了空氣的重量，正確區別重量和壓力等問題。
1647年10月25日托裏拆利在佛羅倫薩逝世。
托裏拆利是以發明氣壓計而聞名的，以他的姓名命名的托裏拆利實驗和氣壓計也是分不開的。1644年6月11日他宣佈發明了氣壓計，並對他的實驗作了解釋。
他説：“我們是浸沉在空氣海洋的底部中生活，毫無疑問根據實驗可知空氣是有重量的，在地球表面附近最密的空氣的重量大約是水的重量的四百分之一。”